木须肉，一道源自鲁菜的经典菜肴，素以其简单平淡的食材和独特的烹饪技艺，成为了家家户户餐桌上的常客。这道菜既有色香味的搭配，又能体现出鲁菜的淳朴与厚重。今天，让我们一同走进木须肉的世界，探索它的魅力。
食材准备
制作木须肉并不需要高档食材，反而是平常的小菜，让我们重新认识这些日常的食材。所需的主要食材有：
1. 猪肉：选用肥瘦相间的猪里脊肉，因其口感细腻，油而不腻。
2. 鸡蛋：为木须肉增添滑嫩口感的重要食材。
3. 木耳：干木耳泡发后的口感脆爽，其中富含丰富的营养。
4. 黄瓜：新鲜的黄瓜不仅增添了色彩，更带来了清新的口感。
5. 胡萝卜：切成细丝，增添了菜肴的营养及色彩。
6. 葱姜蒜：作为调味的基础，为菜品增添香气。
制作步骤
制作木须肉的步骤并不复杂，主要在于火候的掌控和调味的搭配：
1. 准备食材：将猪肉切成薄片，木耳泡发切丝，黄瓜和胡萝卜切成细丝，葱姜蒜切末备用。
2. 腌制猪肉：将切好的猪肉用少许盐、生抽腌制十分钟，入味之后口感更加鲜美。
3. 炒鸡蛋：热锅凉油，打入鸡蛋，炒至刚刚凝固，盛出备用。
4. 炒肉丝：在锅中加入适量油，放入腌好的猪肉炒至变色，盛出备用。
5. 翻炒蔬菜：再次热锅，加入葱姜蒜爆香，接着加入木耳、胡萝卜丝翻炒，再加入黄瓜快速翻炒，保持蔬菜的脆感。
6. 合并炒匀：将炒好的猪肉和鸡蛋加入锅中，与蔬菜一同翻炒，最后加盐、生抽调味，翻炒均匀后出锅。
餐桌上的经典
当木须肉在锅中翻炒时，色香味俱全的气味扑鼻而来，勾人食欲。这道菜不仅可以作为主菜，还可以搭配米饭，是增进一家人感情的美好佳肴。它象征着简单、朴实却又不失风味的鲁菜特色，无论是在寒冷的冬天，还是温暖的春季，木须肉总能带给人们一种温暖的感觉。
木须肉，虽食材平淡，却因其独特的味道和营养而成为人们心灵深处的美食。它提醒我们，生活不需要过于奢华，有时，简单的美味才是最动人的存在。在未来的日子里，让我们继续在厨房中和家人共同探寻这些经典鲁菜的魅力，传承这份简单而珍贵的美食文化。