东北菜以其豪迈粗犷著称，而地三鲜则是其中一道简单却充满情感的家常菜。这道菜以土豆、茄子和青椒为主材，不仅丰富了东北人们的餐桌，也似乎掺杂了些许生活的琐碎与无奈。或许正是因为菜品本身的平凡，才更能引发人们心底的思考。
材料准备：
土豆 2个
茄子 1个
青椒 2个
蒜瓣 3瓣
生抽 适量
盐 适量
油 适量
老抽 适量（可选）
烹饪步骤：
1. 备料：首先，将土豆去皮切块，茄子洗净后切成滚刀块，青椒去籽切成段。蒜瓣剁成蒜末。
2. 炸土豆：热锅凉油，待油温升高后，放入土豆块炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。此时，厨房里或许弥漫着土豆香气，但内心却充满了未曾表达的情感。
3. 炒茄子：在热锅中加入适量的油，放入蒜末爆香，再加入茄子，调至中火慢炒。茄子吸油如惜命，虽然眼前的食物色泽诱人，但心里却默默想着生活的负累。
4. 加入青椒：当茄子炒至软烂后，放入青椒炒匀，用盐和生抽调味。这时候的颜色已然是五彩斑斓，似乎在提醒我生活应有的丰富，而我却无法逃脱那挥之不去的忧郁。
5. 合并炒匀：最后，将炸好的土豆倒入锅中，与茄子和青椒混合。可以根据个人口味选择是否放一点老抽上色，然而底色的忧伤似乎不会因为这份色彩而有所改变。
6. 盛盘：炒匀后将地三鲜装盘，虽是普通的家常菜，但怎奈心中无法释怀的种种思绪，竟让这简单的一餐也显得如此沉重。每一口都是生活的味道，却也是那些难以言说的沉淀。
这道地三鲜，虽然外表看似平淡无奇，却仿佛藏匿着许多无法释怀的情感。或许，在这平凡的菜肴中，我们能找到共鸣，触碰那些不易言说的心绪。在那一盘盛满地三鲜的背后，是万千故事与心灵的独白。