江西菜米粉蒸肉是一道源自中国江西省的传统美食，以独特的风味和丰富的口感深受人们喜爱。这道菜的主要原料有猪肉、米粉和多种调料，简单易做，却能在家中重现餐厅的美味。
原料准备
1. 猪肉：选择五花肉或后腿肉，切成薄片，以便更好入味。
2. 米粉：使用米粉，可以选用粗米粉或细米粉，根据个人口味调整。
3. 调料：生抽、料酒、盐、糖、蒜末、姜末等，增加菜品的香气与风味。
制作步骤
1. 腌制猪肉：将切好的猪肉放入碗中，加入生抽、料酒、盐、糖、蒜末和姜末，搅拌均匀，腌制至少半小时，让肉质更加入味。
2. 准备米粉：将米粉提前用温水浸泡十五分钟，待软化后沥干。
3. 混合材料：将腌制好的猪肉与米粉混合，拌匀后放入蒸盘中，铺平，以确保蒸制时受热均匀。
4. 蒸制：将蒸锅水烧开后，将蒸盘放入，蒸约40分钟，直到肉质软嫩，米粉吸收了肉汁的精华。
5. 出锅享用：蒸好的米粉蒸肉可以撒上葱花增添色彩，搭配米饭或直接享用，口感鲜美，香气扑鼻。
小贴士
可以根据个人口味加入一些蔬菜，如香菇、胡萝卜等，提高营养价值。
蒸制时间可根据猪肉的厚度和个人口感适当调整，确保肉质嫩滑。
江西菜米粉蒸肉是一道简单却极具风味的家常菜，制作起来方便快捷，是家庭聚餐或平日里增添菜品的绝佳选择。快来试试这道江西美食，感受舌尖上的美味吧！